TORAバル-Jamon Jamon-

Jamón Jamón（ハモン・ハモン）

オーナー挨拶

この度はTORAバルホームージをご覧頂きありがとうございます。私がオーナーシェフの虎岩です。昔からの友人や常連の方達からは「トラ」とか「トラちゃん」と呼ばれています。私がスペインから帰国して大阪にバルを開店してはや20年近くになります。当時は生ハムを何本も玄関にぶら下げていて生ハムを初めてみる大阪の人たちは一様に足を止め不思議そうに眺めていました。そんな時代も過去となり、今では石を投げればスペインバルにあたるくらいにバルの数も多くなりました。バルの数が増えて行く事はとても望ましい事なのですが、スペインにも行った事の無いシェフ達がやっているバルにはどうにも馴染めません。大阪スペインバルの一パイオニアとしてどこ迄も本物にこだわったバルを目指して今後も頑張ります。